很多人虚胖难瘦、浑身笨重，晨起身体浮肿，嗓子总有黏痰吐不干净，其实都是体内痰湿堆积造成的。今天再给大家换一款，不是冬瓜、不是萝卜、不是芹菜、不是山药、也不是茼蒿，它就是荠菜。
荠菜是天然的养生野菜，也是平价家常蔬菜，热量极低、膳食纤维丰富。最大的好处就是健脾利水、化湿祛痰，能把全身堆积的湿气、浊痰慢慢代谢掉，还能清理肠道多余油脂。痰湿一散，水肿消了，肚子赘肉慢慢变平，不知不觉就能越吃越瘦。
荠菜鸡蛋清汤
食材
新鲜荠菜1把、鸡蛋2个、生姜2片、盐少许、葱花适量
做法步骤
1. 荠菜摘掉老根黄叶，仔细清洗干净，切成小段；鸡蛋打散备用。
2. 锅中加清水，放入姜片煮开，先煮2分钟出味。
3. 下入荠菜煮3分钟，煮至菜叶变软出清香。
4. 转小火，淋入鸡蛋液形成蛋花，加少许盐调味，撒上葱花即可出锅。
整道汤清淡无油，鲜爽可口，喝起来清爽不腻。每周吃上3次，坚持一段时间，喉咙黏痰慢慢消失，身体不再沉重浮肿，整个人轻盈不少，体重也会悄悄往下掉。
小贴士
1. 荠菜尽量清淡做汤、清炒，不要重油重辣，祛湿化痰效果更好；
2. 新鲜荠菜效果最佳，季节性强，没有新鲜的也可以用焯水冷藏的荠菜；
3. 性质平和，老少都能吃，痰湿体质、虚胖人群特别适合常吃。
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